中國糧油學(xué)會下設(shè)十三個專業(yè)分會，即：糧油儲藏、糧食食品、油脂加工、飼料加工、信息與自動化、糧食物流、米制品、發(fā)酵面食、糧油質(zhì)檢、糧油營銷技術(shù)、糧油營養(yǎng)、玉米深加工和面條制品；三個工作委員會，即：組織工作、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)普及工作；學(xué)會的常設(shè)工作機構(gòu)為秘書處。學(xué)會涉及的學(xué)術(shù)領(lǐng)域涵括了糧油和飼料的原料資源開發(fā)、優(yōu)質(zhì)品種選育；糧油加工和后處理工藝及設(shè)備；成品、副產(chǎn)品加工利用；糧油食品加工、品質(zhì)控制和檢測；谷物和油脂化學(xué)；以及糧油、食品、飼料添加劑等各個方面，是多學(xué)科、高水平的學(xué)術(shù)團體